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浓汤白玉豆

白玉豆亦称白金豆,明清时为唐朝贡品,之所以叫白玉豆是因为它的颜色洁白如玉,有“豆中皇后”之美誉。浓汤白玉豆,将猪前腿肉切片,拌上地瓜粉,然后和白玉豆一起放入浓汤中熬制,再加南瓜泥上色,用生粉勾芡调味即可出锅,软糯香甜,清气爽口。

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